Edulcorants

Quan parlem d'edulcorants, ens referim a totes aquelles substàncies capaces de donar un sabor dolç a qualsevol aliment o menjar. El fet d'incloure a la nostra dieta els edulcorants substituint totalment o parcialment el sucre, ens pot ajudar a frenar el sobrepès que tanta gent afecta.

Els edulcorants els podem trobar a la llarga llista d'ingredients d'aliments de tota mena i acostumen a poder-se identificar perquè comencen la nomenclatura amb els anomenats números E, el qual és un codi estandarditzat que va seguit de tres números més.