Sense Gluten

El fet de portar una dieta sense gluten, no ha de suposar que tinguem celiaquia, per a ells és una obligació però avui dia se sap que el fet d'apartar el gluten de la nostra dieta pot ser igualment beneficiós en molts altres casos. Tot dependrà de com enfocam aquesta dieta, ja que no serà ni més sana ni menys sana només pel fet de treure-li el gluten.