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La espirulina es un alga microscópica azul-verdosa - la clorofila le da el color verde y la ficocianina le da el color azulado- que crece en aguas cálidas. Es uno de los superalimentos más interesantes que hay: incluso la Organización Mundial de la Salud recomienda utilizarla para disminuir la malnutrición en las poblaciones más desfavorecidas.
Es un complemento ideal en las dietas, también en los países desarrollados, donde gran parte de la población presenta deficiencias nutricionales importantes, como la falta de minerales como el magnesio, el zinc y el calcio, falta de vitamina B o ácidos grasos omega-3. También es un refuerzo muy importante a la hora de prevenir enfermedades y mantener un correcto funcionamiento del sistema inmune.
Propiedades
La espirulina proporciona una alta concentración de proteína de alta calidad, vitaminas, minerales como el calcio, magnesio, zinc, potasio, ácidos grasos Omega-3, oligoelementos y clorofila. Además:
- Contribuye a la producción de acetilcolina –que actúa en la transmisión de los impulsos nerviosos– y al correcto funcionamiento del sistema nervioso
- Ayuda a reducir el colesterol y es beneficiosa para el sistema cardiovascular
- Favorece el mantenimiento normal de los niveles de glucosa en sangre, por lo que es ideal para personas diabéticas
- Es un antiséptico natural y estimulador del tránsito intestinal, por lo que se puede usar en casos de estreñimiento
- Contiene fenilalanina, un aminoácido disminuye el apetito, por lo cual es de mucha ayuda en programas de reducción de peso.
- Gracias a la clorofila que contiene, estimula la formación de glóbulos rojos, por lo que puede ser de gran ayuda para personas con anemia
- También tiene efectos positivos sobre la piel, mucosas, la visión, las uñas y el cabello.
La suplementación con espirulina se recomienda especialmente para personas con anemia, problemas inflamatorios como gastritis, sobrepeso e hipoglucemias o para personas que presentan una asimilación inadecuada de nutrientes.
Además, cada vez más personas la toman para mejorar el rendimiento deportivo. La espirulina lo hace de dos formas:
- Incrementa la resistencia antes de practicar cualquier ejercicio, debido a su alto aporte en hierro.
- Al ser una fuente de energía rápida, se acelera el proceso de recuperación de las proteínas, vitaminas y minerales que hemos de reponer tras el esfuerzo físico.
La espirulina se suele vender en polvo o en forma de tabletas, y la puedes utilizar para dar un toque exótico a las ensaladas, tostadas, sopas, purés, o batidos.
SALENGEI ESPIRULINA BIO 300G (29,95€)
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