La Dieta Paleo

LA DIETA PALEO

En primer lugar queremos recordarte que la alimentación es una parte importantísima de nuestra salud por eso antes de empezar con cualquier dieta o cambio radical en tu alimentación aconsejamos visitar un profesional. Dicho esto, vamos a descubrir porque se le llama así a esta curiosa dieta.

La dieta Paleo es un plan de alimentación que se basa en consumir alimentos similares a los que se habrían comido en el Paleolítico como, carne pescado, vegetales, frutos secos y semillas y en definitivo, alimentos que en el pasado se podían obtener de la caza y la recolección.
Es decir, de algún modo se procura regresar a la alimentación de los primeros hombres y mujeres ya que según “la hipótesis de la discordancia” el cuerpo humano no es genéticamente compatible con la alimentación moderna.
Actualmente alimentos como los lácteos, cereales y legumbres son considerados alimentos de primera necesidad y, aunque hay dietas paleo que los incluyen con moderación, la hipótesis dice que con la aparición de la agricultura estos alimentos se introdujeron de manera demasiado agresiva en la dieta de las personas y el cuerpo humano nunca hizo un correcto proceso de adaptación. Evidentemente lo que sí excluye por completo son los productos procesados y el azúcar.

¿Con qué objetivos nos interesa empezar una paleo dieta?

Aunque pueda no parecernos tan obvio que la introducción de estos alimentos procedentes de la agricultura pueda contribuir a la aparición de enfermedades, es innegable que la aparición de la industria, los productos alimenticios modernos y el cambio en la sociedad hacia una rutina sedentaria, son generalmente cambios perjudiciales para nuestra salud. Por ese motivo la dieta paleo se presenta como una dieta para recobrar la salud, perder peso, combatir las enfermedades degenerativas, problemas inflamatorios crónicos y cardiovasculares, la obesidad, la diabetes o enfermedades autoinmunes.

¿Tiene efectos secundarios?

Como os decíamos en la introducción, un cambio radical en nuestra dieta o una dieta muy restrictiva siempre puede tener efectos secundarios si no nos dejamos aconsejar por un profesional que estudie nuestra salud en particular. Cada persona tiene unas necesidades alimenticias diferentes y es importante entenderlas y satisfacerlas.
A parte de eso, es una dieta saludable que puede aportarnos más vitalidad, energía y un mejor rendimiento físico.

Dieta Paleo menu
¿Qué comidas debería hacer durante un día?

Aconsejan comer cuando se tiene hambre y saciar nuestra necesidad. Advierten que la diferencia notable entre el tipo de alimentos que comemos para el desayuno/merienda o la comida/cena es una hecho social y que, como siempre, el producto de temporada y de proximidad es mejor.

•          Desayuno paleo. Salmón asado y melón cantalupo.
•          Almuerzo paleo. Lomo de cerdo magro asado y ensalada (lechuga romana, zanahoria, pepino, tomates, nueces y aderezo de jugo de limón).
•          Cena paleo. Solomillo de carne de res magra al horno, brócoli al vapor, ensalada (hortalizas de hoja verde mezcladas, tomate, aguacate, cebollas, almendras y aderezo de jugo de limón) y fresas para el postre.
•          Tentempiés paleo. Una naranja, bastones de zanahoria o bastones de apio.

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